姑苏区按下复工“质变”加速键-新闻中心

2020-03-18

  本报记者 朱雪芬 王可

  逛街、吃美食,绝对是生活中必不可少的一部分。眼下,姑苏区的众多餐饮店已陆续恢复堂食,商场也恢复了营业。如何在做好疫情防控的同时,助力企业跑出复工复业“加速度”?姑苏区各街道各出奇招,为企业出谋划策,通过对接需求、搭建线上平台等方式,在满足市民生活需求的同时,减少企业损失,加快复工进度。

  紧盯线上平台,“包厢菜”走进市民家中

  为了应对新冠肺炎疫情,姑苏区平江街道、虎丘街道为辖区内的餐饮店出谋划策,指导企业从线上寻找新的发展机遇。

  平江街道辖区内一家精品酒店深受新老苏州人的喜爱,过去,这里的很多“私房菜”只供包厢顾客食用。疫情期间,酒店的堂食生意受到一定程度的影响。通过线上平台,酒店将原本只有在高档包厢才能品尝到的刀鱼馄饨、白玉方糕等菜品以精致礼盒包装,系上精美的贺卡和娇艳欲滴的红玫瑰,由酒店工作人员专车派送,新鲜直达市民家中。

  位于山塘街的一家精品饭店推出线上直销店,包含酱汁肉、青团子等时令美食,辅以精美的包装。顾客只需扫描二维码便可进行线上点单,由店员专送到家门口。目前,该店线上直销店每日销售额在7000元左右。

  试水新技术,半成品食材送到顾客家中

  疫情之下,沧浪街道、双塔街道主动与辖区商户对接,鼓励商户采用新方法、新技术为复工、复业加油助力。目前,很多小吃店、面馆都推出了半成品送到家的服务,为传统餐饮行业“触电”先行试水。

  位于学士街的一家牛蛙火锅是“网红”店。疫情期间,店主倪荣凯开展线上外卖业务,将火锅和牛蛙等半成品送到顾客家中,45天已接了4600余单。

  双塔街道辖区内的一家小吃店推出了八成熟的冷小笼,顾客拿到后,蒸5分钟即可食用,味道与堂食并无二致,得到顾客的广泛好评;同时,还定制了优惠家庭套餐和特色外带小包装。他们还与居民区的微信团购群合作,为小区定点配送,降低单次配送成本,降低疫情带来的影响。

  对接新需求,推出复工企业“员工餐”

  复工、复业的企业越来越多,“员工餐”的需求也在增多。白洋湾街道和吴门桥街道结合辖区特色和当前的市场需求,为餐饮企业对接新需求,开拓市场。

  针对已经复工的上班族,白洋湾街道辖区一家饭店推出了“复工团餐”系列,企业还可以进行“员工餐”预定,每份价格在10元至30元不等。开在吴门桥街道汇邻广场的某私房菜馆,是一家开了20多年的老店,深受顾客喜爱。疫情面前,他们也进行了新的尝试。菜馆提供“线上点餐+线下堂食”服务,原则上5公里内就可以送餐上门。

  转型网上营销,“直播间”为堂食、复业预热

  金阊街道和苏锦街道辖区内,商贸业发达。街道在为企业、商户等提前做好各类复工准备的同时,积极筹备网上营销活动,帮助企业转型。

  在金阊街道辖区内一家商城的直播间里,女主播戴着口罩,像聊家常一样对着镜头展示商品。据商城负责人介绍,商场百货区域于2月底全部复工,“刚恢复营业时,人流量只有以往的一到二成,近期人流量已经有所回升。”一边是人气不如以往的线下卖场,一边则是热热闹闹的网络直播间。为了鼓励线上消费,商城采购了专业设备,通过打造“网络直播间”,让“柜姐”们变身网络主播。除了直播间,不少店员还通过自己的抖音账号在卖货的同时分享服装搭配、潮流趋势心得,让顾客们宅在家里就可以实现商场“云购物”。

  苏锦街道辖区内,一家火锅店恢复堂食的同时还开通了网络直播——通过网络主播直播试吃火锅、宣传餐饮防疫相关知识,为恢复堂食进行预热铺垫。

消息来源:苏州新闻官网
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